分光光度計和紫外分光光度計在多個方面存在顯著的區別，以下是對這些區別的詳細歸納和分點表示：

1. **波長范圍**：
   - 分光光度計：通常指的是可見分光光度計，其波長范圍一般為320~1000nm，主要涵蓋可見光譜區。
   - 紫外分光光度計：波長范圍為200nm-1000nm，其中200nm-330nm為紫外光譜區，330nm-800nm為可見光譜區，800nm-1000nm為近紅外光譜區。紫外分光光度計能夠覆蓋更寬的波長范圍，特別是紫外光區。

2. **光源**：
   - 分光光度計：通常使用鎢燈作為光源，其光譜范圍主要是近紅外線。
   - 紫外分光光度計：使用鎢燈+矸石燈（或氘燈）兩個光源。鎢燈用于可見和近紅外區，而矸石燈（或氘燈）主要用于紫外光區。

3. **光學器件**：
   - 分光光度計：由于不涉及紫外光區，一些光學部件可以使用玻璃制造。
   - 紫外分光光度計：由于玻璃會吸收紫外波，因此不能使用玻璃部件，通常使用石英光學部件，如石英棱鏡和石英吸收池。

4. **分析物質**：
   - 分光光度計：多分析無機物，因為無機物的吸收敏感點通常在可見光譜區。
   - 紫外分光光度計：多分析有機物，因為大多數有機物的吸收敏感點在紫外光譜區。但這也并非絕對，只是大多數情況下如此。

5. **結構設計**：
   - 紫外分光光度計：由于需要考慮紫外光源的散熱和更寬波長范圍的需求，其儀器體積相對較大。

6. **接收器**：
   - 紫外分光光度計：由于增加了對紫外波的敏感響應功能，其接收器的選擇與可見分光光度計不同，價格也可能更高。

7. **用途**：
   - 分光光度計：主要用于可見光譜區的物質分析和濃度測定。
   - 紫外分光光度計：除了可見光譜區的分析外，還可以用于紫外光譜區的分析，特別是在有機化學研究、物質鑒定、純度檢查、有機分子結構研究等方面有著廣泛的應用。

綜上所述，分光光度計和紫外分光光度計在波長范圍、光源、光學器件、分析物質、結構設計、接收器和用途等方面存在明顯的區別。紫外分光光度計具有更寬的波長范圍，能夠覆蓋紫外光區，因此在某些分析領域具有獨特的優勢。